Kräftstjärtsblandning med bulgur

Hittade på ett "nytt" recept utifrån vad vi hade hemma i kylskåpet. Det blev jättegott, även om T inte var lika imponerad ;)

Ingredienser
En burk kräftstjärtar
En halv zucchini
Några morötter
Fyra vitlöksklyftor
Rikligt med olivolja
Ett par matskedar majonnäs
Dubbelt så många matskedar turkisk yoghurt som majonnäs

Gör såhär
Pressa och fräs tre vitlöksklyftor i massor olivolja på hög temperatur. Skär zucchinin och morötterna i centimeterstora bitar och släng i dem i vitlöksoljan. Låt allt fräsa en stund och häll sedan i avrunna kräftstjärtar. Låt fräsa lite till. Blanda till en vitlökssås bestående av en vitlöksklyfta, majonnäs och yoghurt. Salta och peppra både kräft-och-grönsaksblandningen och vitlökssåsen. Servera med bulgur.

Superenkelt och supergott

Ett annat av mina egenpåhittade recept hittar du här.